Podzimní kouzlo na talíři s kaki Persimon Bouquet

Podzim je tak ideální dobou, kdy do menu začlenit toto ovoce plné vitamínů a minerálů, které rozjasní nejen chuťové pohárky, ale i váš stůl.

Ať už ho použijete do salátu, dezertu nebo ho zkombinujete s oblíbenými ingrediencemi, kaki vás nadchne svou všestranností.

Připravte se na inspiraci s jednoduchými a lahodnými recepty, které oslaví sezónu v plné síle.

Vyvážený salát

Rychlý, svěží a vyvážený salát s kozím sýrem a kaki propojuje delikátnost kozího sýra se sladkou chutí kaki.

Oříšky mu dodají křupavou texturu a med s citronovou šťávou osvěží každé sousto. Tento salát se stane vaší hvězdou podzimních večeří.

Připravte si na čtyři porce:

• 2 kaki Persimon Bouquet
• 200 g rukoly nebo jiného listového salátu
• 200 g kozího sýra
• hrst nasekaných lískových ořechů
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce citronové šťávy
• olivový olej
• sůl, pepř

Kaki oloupejte a nakrájejte na kostičky. Oříšky opražte na suché pánvi. Salát propláchněte, nechte okapat a rozdělte na talíře.

Pokapejte olejem, medem a citronovou šťávou. Poté na každý salát přidejte kousky kaki, nakrájený sýr a ořechy.

Ještě jednou zakápněte medem, citronovou šťávou i olejem.

Salát nakonec osolte, opepřete a podávejte.

Bábovka s kaki náplní

Klasická bábovka dostává nový rozměr díky kaki náplni a tvarohu. Tvaroh a rozmixované kaki vytváří nádherně vláčnou strukturu.

Čokoládová poleva umocňuje sladkou lahůdku.

Na bábovku s kaki náplní potřebujete:

• 4 vejce
• 150 g moučkového cukru
• 250 g hladké mouky
• 250 ml smetany na šlehání
• 1 prášek do pečiva

Náplň a poleva:

• 1 zralé kaki Persimon Bouquet
• 250 g měkkého tvarohu
• 1 vejce
• 1 lžíci škrobu
• 1 vanilkový cukr
• čokoládovou poleva

Vejce s cukrem utřete do pěny. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, smetanu a ušlehejte hladké těsto.

Tvaroh prošlehejte s cukrem, vejcem a škrobem. Kaki rozmixujte a vmíchejte do tvarohové směsi.

Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte hrubou moukou. Nalejte do ní polovinu těsta.

Přilejte tvaroh a poté přidejte druhou polovinu těsta. Bábovku pečte asi 45 minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Po vychladnutí ji přelejte čokoládovou polevou a ozdobte podle chuti a fantazie.

Plody kaki Persimon Bouquet jsou k dostání od konce října např. v obchodní síti Kaufland, Globus a v kamenných maloprodejnách.

Foto:nejkaki.cz

zit, ŽenyproŽeny.cz