Adam, Adéla, Alena, Alice, Alžběta, Andrea, Aneta, Anežka, Anna, Antonín, Barbora, Bohumil, Dana, Daniel, Daniela, David, Eliška, Eva, Filip, František, Františka, Gabriela, Hana, Helena, Ilona, Irena, Ivana, Iveta, Ivo, Jakub, Jan, Jana, Jarmila, Jaroslav, Jaroslava, Jindřiška, Jiřina, Jiří, Jitka, Josef, Kamila, Karel, Karolína, Kateřina, Klára, Kristýna, Ladislav, Lenka, Libuše, Lucie, Ludmila, Lukáš, Marcela, Marek, Marie, Markéta, Marta, Martin, Martina, Matěj, Michaela, Michal, Milan, Milena, Miloš, Miroslav, Miroslava, Monika, Natálie, Nela, Nikola, Olga, Ondřej, Patrik, Pavel, Pavla, Petr, Petra, Radka, Renáta, Roman, Romana, Růžena, Soňa, Stanislav, Šárka, Štěpán, Štěpánka, Tereza, Tomáš, Václav, Veronika, Věra, Viktorie, Vít, Vlasta, Vojtěch, Zdeněk, Zdeňka, Zuzana.
Klasická dršťková
Ingredience
Pro čtyři osoby potřebujeme 500 g drštěk, 1,5 l vody (lépe vývaru), 50 g sádla, sůl, pepř, větší cibuli, 60 g hladké mouky, jednu lžíci sladké papriky, čtyři stroužky česneku, špetku kmínu, tři lžičky majoránky.Příloha
Pečivo, chléb.
Postup přípravy
Dršťky pořádně opereme v několika vodách, nakrájíme na nudličky po třech až pěti centimetrech, vložíme do vody a přivedeme k varu.
Vaříme asi 15 minut, pak vodu slijeme, dršťky zalijeme čistou vodou a pokračujeme ve vaření. Když takto vyměníte vodu třikrát, je to jen dobře.
Poslední vodu už osolíme a dršťky v ní dovaříme. Měkké vyndáme a necháme vychladnout.
V hrnci rozpustíme sádlo a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji moukou, přidáme papriku a krátce osmahneme. Vzniklou jíšku zalijeme vývarem z drštěk, (event. masovým vývarem) a necháme asi 30 minut povařit.
Česnek prolisujeme do polévky, přidáme pepř, kmín, majoránku a dosolíme.
Potom přidáme na nudličky nakrájené dršťky a vše dohromady provaříme.
Podělte se s námi
Diskuse: Klasická dršťková
ČÍST VŠE / REAGOVAT