Tiramisu pro diabetiky a ořechové koláčky

Přinášíme nejen recept na tiramisu, ale i další, aby se ani diabetici necítili odstrčeni od prostřeného stolu. Bude to totiž naopak – připravené dobroty určitě rádi ochutnáte s nimi!

Tiramisu pro diabetiky

Ingredience:

• 250 g měkkého tvarohu (nebo žervé)
• 3 šálky studeného mléka
• 2 vanilkové pudinky Dia
• 250 ml šlehačky
• 400-500 g sušenek BeBe Dobré ráno Dia
• 1/2 šálku silné kávy bez kofeinu
• 2 tabulky Dia čokolády na vaření
• ovoce na ozdobení

Tvaroh (nebo žervé) mixujeme dohladka a postupně přidáváme mléko. Do krému pak vsypeme pudinkový prášek a pečlivě promícháme. Na konec lehce vmícháme šlehačku.

Čokolády nastrouháme nahrubo a jednu lžíci si ponecháme na dozdobení.

Do velké mísy vložíme na dno a po stranách sušenky. Pokapeme je kávou, pokryjeme krémem a posypeme čokoládou. Takto klademe jednotlivé vrstvy, dokud všechny ingredience nespotřebujeme. Na závěr dáme zbytek krému, který ozdobíme lžící nastrouhané čokolády a ovocem – nejlépe se vyjímá ovoce čerstvé.

Tiramisu uložíme minimálně na dvě hodiny do chladničky a teprve poté servírujeme.

Ořechové koláčky Tropical

Ingredience:

• 2 uzrálé banány
• 1/4 šálku neslazeného 100% ananasového džusu
• 2 vejce
• 1 lžička vanilky
• 1 a 1/4 šálku polohrubé mouky
• 1/3 šálku strouhaného kokosu
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 šálku nasekaných makadamových ořechů

Předehřejeme si troubu přibližně na 200 °C.

V misce dohladka umícháme směs z vajec, uzrálých banánů, vanilky a džusu. Přidáme mouku, kokos, prášek do pečiva a sůl a důkladně promícháme. Na závěr do těsta vsypeme ořechy.

Nepoužíváme žádné sladidlo – koláčky získají sladkost z džusu a banánů.

Lžící vykrajujeme těsto a klademe asi 5 cm od sebe na pečící papír, kterým jsme vyložili mísu na pečení.

V předehřáté troubě pečeme 10 až 12 minut. Jakmile koláčky jemně zhnědnou, vyjmeme je a necháme vychladnout.

Upečené ořechové koláčky uchováváme v uzavřené krabici nebo kontejneru, aby nevysychaly.

boh