Kouzlo kaki v kuchyni: recepty, které rozzáří podzimní stůl

Do popředí teď vstupuje kaki Bouquet – sladké, šťavnaté, a přitom lehce exotické ovoce, které dokáže v kuchyni opravdové divy.

Jeho sytě oranžová barva rozzáří talíř a jemná chuť se krásně doplňuje jak se sladkými, tak se slanými ingrediencemi.

Ať už máte chuť na rychlé občerstvení, efektní dezert nebo vydatný oběd, s kaki neuděláte chybu.

Inspirujte se recepty, které ukazují jeho všestrannost.

Různé úpravy kaki vám přinesou špetku podzimní originality do vaší kuchyně.

Sladké kaki v křupavém těstíčku je dezert, který potěší všechny milovníky jednoduchých, ale efektních dobrot.

Jemně ovocná chuť se při smažení krásně zintenzivní a díky mandlové mouce získává těsto lehce oříškový tón.

Podávané se zakysanou smetanou ochucenou skořicí a cukrem působí lahodně a hřejivě – přesně tak, jak se na podzim sluší.

Připravte si:

• 4 kaki Bouquet
• 2 vejce
• trochu mléka
• 2 lžíce mandlové mouky
• 1 lžíci moučkového cukru
• hladkou mouku podle potřeby

Na dohotovení:

• zakysanou smetanu
• 3 lžíce moučkového cukru
• 2 lžičky mleté skořice
• olej na smažení

Kaki nakrájejte na plátky a překrojte. Do misky vyklepněte vejce, přidejte trochu mléka, moučkový cukr a mandlovou mouku.

Vše prošlehejte a přidejte tolik hladké mouky, aby vzniklo těstíčko. V pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje.

Kousky kaki obalujte v těstíčku a smažte na oleji dozlatova z obou stran.

Hotové kousky skládejte na papírové ubrousky, aby se z nich odsál přebytečný tuk. Poté je poprašte moučkovým cukrem smíchaným se skořicí.

Podávejte se zakysanou smetanou.

Kuřecí plátky s pečeným kaki jsou originálním způsobem, jak spojit maso s ovocem a dodat mu zcela nový rozměr.

Sladkost kaki zkaramelizovaného s třtinovým cukrem se příjemně doplňuje s máslovou chutí a pikantností chilli.

Výsledkem je šťavnatý a voňavý pokrm, který ozvláštní každou večeři.

Připravte si:

• 2 kaki Bouquet
• 4 kuřecí prsní řízky
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce třtinového cukru
• ¼ lžičky mletého chilli
• majonézový dresink podle chuti
• olej
• sůl, pepř

Maso naklepejte, osolte a opepřete. Kaki oloupejte a nakrájejte na kolečka a pak na poloviny.

V pánvi rozehřejte máslo a poté na něm opečte kaki z obou stran. Přisypte cukr, a promíchejte s kaki a nechte zkaramelizovat.

Nakonec vše poprašte chilli kořením. Maso opečte na jiné pánvi na oleji dozlatova.

Rozdělte na talíře a přidejte karamelizované kaki. Podávejte s dresinkem podle chuti.

Plody kaki Bouquet jsou k dostání od konce října.

Více informací i receptů najdete na nejkaki.cz

r