Vánoční linecké smajlíky

Ingredience

Na vánoční smajlíky z lineckého těsta si připravíme 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g moučkového cukru, jeden žloutek, jeden vanilkový cukr, lžičku strouhané citrónové kůry a skleničku Ovocná směs Linecká od Hamé.

Postup přípravy

Máslo ponecháme při pokojové teplotě, žloutek také. Mouku promícháme s oběma druhy cukru, přidáme citrónovou kůru, zapracujeme změklé máslo a žloutek na tužší těsto. Zformujeme z něj bochánek, který překryjeme potravinovou fólií a vložíme alespoň na půl hodiny do chladničky.

Z odpočatého těsta vyválíme na pomoučněném válu 3 mm – 5 mm silný plát a vykrajovátkem vykrájíme smajlíky nebo i jiné tvary. Rovnou si odpočítáme, aby polovina byla hladká na spodní část-záda smajlíků a polovinu tvořily obličejíky.

Vložíme je do trouby předehřáté na 170 °C a zhruba 10 – 12 minut pečeme, až zrůžoví jejich okraje.

Necháme vychladnout a za studena pak vždy záda s obličejíkem slepíme Ovocnou směsí Lineckou od Hamé.