Gulášek pro dva

Ingredience

Na gulášek si pro dva strávníky nachystáme půl kila hovězí kližky nebo krku, dvě větší cibule, tři až čtyři stroužky česneku, sůl, dvě lžíce sádla či oleje, mletou papriku, majoránku, pepř a hladkou mouku na zahuštění.

Příloha

Houskový knedlík, těstoviny, pečivo.

Postup přípravy

Omyté a očištěné maso nakrájíme na stejné, ale ne moc malé kousky – přibližně tak 4 cm x 4 cm.

V kastrolu na sádle zpěníme pokrájenou cibuli, přidáme koření a rozmícháme.

Poté vložíme maso a orestujeme ho, aby se "zavřelo". Podlijeme vodou, osolíme a necháme dusit.

Maso necháme několikrát vydusit až na šťávu a znovu podléváme. Když už je poloměkké, přidáme více vody, nasekaný česnek, majoránku a dusíme do té doby, až maso zcela změkne.

Lžíci mouky rozmícháme v trošce vody, přidáme ke guláši a na velmi mírném ohni provaříme.

Při servírování můžeme každou porci ozdobit několika kolečky cibule.