Cuketové rolky

Ingredience

Potřebujeme 2 mladé cukety, 1 cibuli, 20 dkg mletého masa, rajčatový protlak, 1 balení sójového masa, kostku zeleninového bujónu, 20 dkg tvrdého sýra, strouhanku.

Postup přípravy

Cukety (neoloupané), nakrájíme podélně na plátky asi 3 až 4 mm. Potřeme je olejem a ochutíme. Pečeme v troubě na vymazaném plechu až změknou.

Mezitím si připravíme tuto náplň: zpěníme nadrobno posekanou cibuli, přidáme 20 dkg mletého masa a několik lžic sójového granulátu nebo sójového masa (které jsme předem povařili s polévkovým kořením). Vše dusíme a také přidáme několik lžic rajčatového protlaku, dochutíme. Směs musí být hustá!

Cuketové plátky pak potřeme směsí, hustě posypeme sýrem a od kulatého konce stočíme do rolek.

Rolky klademe do pekáčku. Povrch sypeme směsí 3 lžic tvrdého sýra a 3 lžic strouhanky.

Zapečeme asi 10 minut na 180 °C.