Kategorie: | Hovězí maso |
---|---|
Autor: | Lenka |
Doba přípravy: | do 90 minut |
Diskuse: | 1 příspěvek |
Houskový knedlík.
Maso prošpikujeme slaninou, osolíme, opepříme, posypeme kořením, nakrájenou cibulí a nadrobno pokrájenou (nebo nastrouhanou) zeleninou. Pokapeme citrónovou šťávou, polijeme rozpuštěným máslem a necháme jeden den v chladničce odležet.
Druhý den trochu podlijeme vodou a pod pokličkou v troubě dusíme doměkka. Potom maso vyndáme a ze zeleniny odstraníme koření.
Zeleninu dáme znovu vařit, přisypeme asi dvě lžíce hladké mouky, orestujeme, zalijeme šlehačkou a na mírném ohni provaříme.
Je-li omáčka příliš hustá, zředíme mlékem. Přecedíme. Zeleninu můžeme rozmixovat nebo rozetřít na sítku a pak ji vrátíme zpět do omáčky.
Omáčku dochutíme citrónovou šťávou, cukrem a solí.
Maso nakrájíme na porce a prohřejeme.
Svíčkovou servírujeme s houskovými knedlíky. Ozdobíme terčíkem citrónu a brusinkami.
Adam, Adéla, Alena, Alice, Alžběta, Andrea, Aneta, Anežka, Anna, Antonín, Barbora, Bohumil, Dana, Daniel, Daniela, David, Eliška, Eva, Filip, František, Františka, Gabriela, Hana, Helena, Ilona, Irena, Ivana, Iveta, Ivo, Jakub, Jan, Jana, Jarmila, Jaroslav, Jaroslava, Jindřiška, Jiřina, Jiří, Jitka, Josef, Kamila, Karel, Karolína, Kateřina, Klára, Kristýna, Ladislav, Lenka, Libuše, Lucie, Ludmila, Lukáš, Marcela, Marek, Marie, Markéta, Marta, Martin, Martina, Matěj, Michaela, Michal, Milan, Milena, Miloš, Miroslav, Miroslava, Monika, Natálie, Nela, Nikola, Olga, Ondřej, Patrik, Pavel, Pavla, Petr, Petra, Radka, Renáta, Roman, Romana, Růžena, Soňa, Stanislav, Šárka, Štěpán, Štěpánka, Tereza, Tomáš, Václav, Veronika, Věra, Viktorie, Vít, Vlasta, Vojtěch, Zdeněk, Zdeňka, Zuzana.